سوڈیماہانتحیاتیاتی غذا اینٹی آکسیڈنٹ، تحفظ ی اور رنگ کی امداد کی ایک نئی قسم ہے. یہ پیلی ہوئی مصنوعات میں نیٹراسمائنز، کارسینیجینک مادوں کی تشکیل کو روک سکتا ہے، اور خوراک اور مشروبات کی بے رنگی، عجیب و غریب بو اور بے ہوشی کو ختم کر سکتا ہے۔ گوشت، مچھلی، سبزیاں، پھل، شراب، مشروب اور ڈبہ بند خوراک کے تحفظ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. بنیادی طور پر چاول کے ساتھ اہم خام مال کے طور پر, مصنوعات حاصل کرنے کے لئے میکروبیل خمیر پیداوار کا استعمال.سوڈیماہانتکھانے کی صنعت میں ایک اہم اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ ی ادارہ ہے، جو رنگ، قدرتی ذائقہ برقرار رکھتا ہے، کھانے کی شیلف زندگی بڑھا سکتا ہے، اور اس کے کوئی زہریلے اور ضمنی اثرات نہیں ہیں۔ فوڈ انڈسٹری میں اسے بنیادی طور پر گوشت کی مصنوعات، پھل، سبزیاں، ڈبے، جام، بیئر، سوڈا، فروٹ چائے، پھلوں کا رس، شراب میں استعمال کیا جاتا ہے.
سوڈیماہانتاور وی سی انسانی جسم کے لئے غیر زہریلا اور بے ضرر ہے، اس کا سب سے بڑا فائدہ کوئی کھٹی ذائقہ نہیں ہے، جو وی سی سے مختلف ہے، مختلف قسم کے کیک، روٹی اور دیگر غذائی مصنوعات کے ساتھ ساتھ ساسیج، ہیم اور گوشت کی دیگر مصنوعات کو اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ ی کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گوشت میں (جیسے ساسیج، ہیم، بیکن، بیکن وغیرہ)، آبی مصنوعات، سبزیاں (مختلف قسم کے اچار) شامل کرنے کے عمل کے دورانسوڈیم ایریتھورب، نائٹریٹ بالوں کے رنگ کو بدل سکتا ہے۔ nitamin carcinogens کو بھی روک سکتا ہے, اور خوردنی مصنوعات کی شکل کو بہتر بنا سکتا ہے, رنگ, ذائقہ, ہر قسم کے بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے. پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ میں، کیونکہسوڈیم ایریتھوربکچھ بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے, اور پھل اور سبزی کو خود آکسیڈسے سرگرمی کو روک سکتا ہے, تو یہ پھل اور سبزی براؤننگ مظہر کے وقوع کو روک سکتا ہے. یہ پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ میں بپیمانے پر استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر ڈبہ بند کھانوں اور کنڈیمنٹمیں، اور ڈبہ بند پھلوں کی شکل، رنگ اور ذائقہ کو بہتر بنانے میں بہت اچھا کردار ادا کرتا ہے۔.
