مصنوعات کی تفصیل
سوڈیم میٹابیسلفائٹ (کیمیائی فارمولا n₂s₂o₅) ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جس میں مضبوط کم کرنے والی خصوصیات اور ایک تیز گند ہے۔ یہ بنیادی طور پر سلفر ڈائی آکسائیڈ (SO₂) کو جاری کرکے پرزرویٹو ، اینٹی آکسیڈینٹ اور بلیچنگ اثرات کو استعمال کرتا ہے۔ فوڈ انڈسٹری میں ، یہ خشک پھل ، شراب ، اور پھلوں کے رس جیسی مصنوعات کے تحفظ اور تازگی کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، جو مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکتا ہے اور براؤننگ کو روکتا ہے۔ رنگ کو بہتر بنانے کے ل it یہ نشاستے کی مصنوعات اور شوگر پروسیسنگ میں بلیچنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، اس کا اطلاق دواسازی کے اینٹی آکسیڈیشن ، واٹر ٹریٹمنٹ ڈیکلورینیشن اور کیمیائی کمی کے رد عمل میں بھی ہوتا ہے۔ اس کے متنوع افعال کے باوجود ، اس کے استعمال کو حفاظتی معیارات پر سختی سے عمل کرنا چاہئے۔ ضرورت سے زیادہ مقدار میں الرجی پیدا ہوسکتی ہے (خاص طور پر دمہ کے مریضوں میں) یا غذائیت کے اجزاء کو تباہ کرسکتے ہیں۔ کھانے میں مختلف ممالک کے ضوابط میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کی بقایا مقدار کی حدود ہیں (مثال کے طور پر ، چین میں ، یہ شرط لگائی جاتی ہے کہ خشک میوہ جات میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کی باقیات 0}. 1g/kg سے کم یا اس کے برابر ہونا چاہئے ، اور یہ یقینی بنانا لازمی ہے کہ سلفائٹ کے معاہدوں کی موجودگی کا لیبل لگانا لازمی ہے۔
تفصیل
بنیادی معلومات
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| بنیادی معلومات | کیمیائی نام | سوڈیم میٹابیسلفائٹ | - |
| کیمیائی فارمولا | na₂s₂o₅ | دو سوڈیم آئنوں اور ایک ڈسلفائٹ گروپ (s₂o₅²⁻) پر مشتمل ہے | |
| سی اے ایس نمبر | 7681-57-4 | - | |
| سالماتی وزن | 190.10 جی/مول | - | |
| ساختی فارمولا | سوڈیم میٹابیسلفائٹ کا ساختی فارمولا | سلفر سلفر بانڈ سے منسلک دو سو گروپوں پر مشتمل ہے |
جسمانی خصوصیات
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| ظاہری شکل | رنگ اور شکل | سفید یا قدرے پیلے رنگ کے کرسٹل پاؤڈر | جب ہوا کے سامنے آنے پر آسانی سے آکسائڈائزڈ اور رنگین ہوتا ہے |
| بدبو | - | مضبوط پنجنٹ سلفر ڈائی آکسائیڈ (SO₂) بدبو | مرطوب ماحول میں زیادہ قابل توجہ |
| گھلنشیلتا | پانی میں گھلنشیلتا (20 ڈگری) | 54 جی/100 ملی لیٹر پانی | پانی کا حل تیزابیت والا ہے (پییچ 4-5) |
| دیگر سالوینٹ گھلنشیلتا | ایتھنول میں قدرے گھلنشیل ، آسمان میں گھلنشیل | - | |
| کثافت | ٹھوس کثافت | 1.48 جی/سینٹی میٹر | - |
| پگھلنے کا نقطہ | - | 150 ڈگری (سڑن) | سڑنے پر سو اور ناسو ₃ کو جاری کرتا ہے |
| استحکام | ہائگروسکوپیٹی | انتہائی ہائگروسکوپک ، اسٹور سیل | جب مرطوب ہوا میں گلنا ہوتا ہے تو ریلیز ہوتا ہے |
کیمیائی خصوصیات
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| پییچ مطابقت | زیادہ سے زیادہ ورکنگ پییچ | تیزابیت سے غیر جانبدار (پییچ 3-7) | مضبوط الکلائن ماحول میں غیر موثر |
| رد عمل | کلیدی رد عمل | مضبوط آکسائڈائزرز (جیسے ، کل ، H₂O₂) کے ساتھ بھرپور ردعمل کا اظہار کرتا ہے ، SO₂ جاری کرتا ہے | آکسیڈینٹس اور تیزاب کے ساتھ رابطے سے پرہیز کریں |
| سڑن | تھرمل سڑن | Produces SO₂ and Na₂SO₃ at high temperatures (>150 ڈگری) | - |
اہم درخواست کے فیلڈز
درخواست کے پیرامیٹرز
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| کھانے کی صنعت | زیادہ سے زیادہ اوشیشوں کی حد (جیسا کہ SO₂) | - خشک پھل: 0 سے کم یا اس کے برابر۔ 1 جی/کلوگرام (چین جی بی 2760) - شراب: 250 ملی گرام/ایل (بین الاقوامی معیار) سے کم یا اس کے برابر |
"سلفر ڈائی آکسائیڈ پر مشتمل ہے" کے طور پر لیبل لگانا چاہئے |
| عام استعمال کی سطح | - پرزرویٹو: 0. 0 1 ٪ –0.1 ٪ - بلیچنگ: 0. 1 ٪ - 0. 5 ٪ |
بھگونے کا وقت: خشک میوہ جات کے لئے 10–30 منٹ | |
| دواسازی | انجیکشن میں اینٹی آکسیڈینٹ | 0.01%–0.05% | چینی فارماکوپیا طہارت سے زیادہ یا اس کے برابر 95 ٪ سے زیادہ کی تعمیل کرنی ہوگی |
| پانی کا علاج | declorination خوراک تناسب | CL₂: na₂s₂o₅ ≈ 1: 0. 56 (بڑے پیمانے پر) | رد عمل: Cl₂ + na₂s₂o₅ + h₂o → 2hcl + na₂so₄ + h₂so₃ |
| کیمیائی کمی | ڈائی کمی کی خوراک | 1 ٪ –5 ٪ (کل سسٹم کے بڑے پیمانے پر) | عام طور پر 80–100 ڈگری پر گرم ہوتا ہے |
کھانے کی صنعت
کھانے کی صنعت میں ، سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے مواد کی سخت ضروریات ہیں۔ حراستی عام طور پر کم ہوتی ہے ({{0}}. 0 1 ٪ to 0. 1 ٪) یا زیادہ (0.1 ٪ سے 0.5 ٪)۔ کم حراستی میں ، یہ عام طور پر تحفظ اور اینٹی آکسیڈینٹ مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جبکہ زیادہ تعداد میں ، یہ عام طور پر بلیچ پاؤڈر مصنوعات کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے عمل میں بنیادی طور پر براہ راست اضافے ، بھیگنے/دومنگی ، اور چھڑکنے/فلم کو ہٹانا شامل ہیں۔ اطلاق کے لحاظ سے ، یہ بنیادی طور پر ایک پرزرویٹو اور اینٹی آکسیڈینٹ (E223) کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، جو مائکروجنزموں (سانچوں ، خمیر) کی نمو کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے اور شیلف کی زندگی کو بڑھاتا ہے۔ اسے بلیچنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے اور عام طور پر سفید شوگر اور اسٹارچ مصنوعات (جیسے ورمیسیلی اور ورمیسیلی) کے ڈیکولورائزیشن علاج پر بھی اس کا اطلاق ہوتا ہے۔ ایپلیکیشن کے اہم منظرنامے شراب اور خشک میوہ جات میں ہیں۔ یہ شراب کو مؤثر طریقے سے متنازعہ بیکٹیریا کو روکنے ، اس کے ذائقہ کی حفاظت ، اور خشک پھلوں کو سڑنا کو روکنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔
دوائی اور کاسمیٹکس
طب اور کاسمیٹکس کے شعبوں میں ، سوڈیم میٹابیسلفائٹ کو سب سے زیادہ حفاظت کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اسے انجیکشن یا زبانی دوائیوں میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر اور جلد کی مصنوعات میں براہ راست استعمال کیا جاتا ہے (فعال اجزاء کی آکسیکرن اور ناکامی کو روکنے کے لئے) ، اور عام طور پر اس میں انتہائی کم حراستی کی ضرورت ہوتی ہے ({{0} .۔ اس کے عمل میں اسے جراثیم سے پاک ماحول میں شامل کرنا یا دوسرے اسٹیبلائزرز (جیسے ای ڈی ٹی اے) کے ساتھ مل کر استعمال کرنا شامل ہے۔ یقینا ، ، منشیات میں اینٹی آکسیڈینٹ کی حیثیت سے کام کرنے کے علاوہ ، اسے ڈس انفیکشن اور پرزرویٹو مصنوعات میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو طبی آلات کی جراثیم کشی یا کاسمیٹکس کے تحفظ کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
کیمیائی انجینئرنگ اور پانی کا علاج
کیمیائی اور صنعتی شعبوں میں ، سوڈیم پائروسلفائٹ کے لئے مواد کی ضروریات اتنی سخت نہیں ہیں۔ یہ عام طور پر اعلی حراستی میں ہوتا ہے (جیسے 1 ٪ سے 10 ٪) اور بنیادی طور پر کم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ رنگنے کی ترکیب ، ربڑ کی ولکنائزیشن کے خاتمے اور دیگر رد عمل میں حصہ لے سکتا ہے۔ یہ عمل اعلی درجہ حرارت کے رد عمل کے ذریعے ہے۔ مثال کے طور پر ، ڈائی انڈسٹری میں ، کمی کے رد عمل کو فروغ دینے کے ل it اسے ایک مخصوص اعلی درجہ حرارت ، جیسے (80 سے 100 ڈگری) تک گرم کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے بیچوں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ رد عمل کی پیشرفت کے مطابق ، رد عمل کی شرح کو کنٹرول کرنے کے لئے اسے کئی بار شامل کیا جاسکتا ہے۔
پانی کے علاج میں سوڈیم پائروسلفائٹ کا مطلوبہ مواد پانی میں بقایا کلورین کے مطابق متحرک طور پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے (عام طور پر {{0}} mg/l) ، اور یہ Cl₂ کے تناسب پر شامل کیا جاتا ہے: نعلی ₂ ≈ 1: 0.56 کے دوران فیصلہ سازی کے دوران۔ یہ عمل مستقل خوراک کے نظام کے مابین ہے اور میٹرنگ پمپ کے ذریعے حقیقی وقت میں خوراک کی مقدار کو کنٹرول کرسکتا ہے یا پییچ کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے۔ اس رد عمل کو غیر جانبدار یا کمزور تیزابیت والے حالات (پییچ 5-7) کے تحت انجام دینے کی ضرورت ہے تاکہ ڈیکلورینیشن کی کارکردگی کو بہتر بنایا جاسکے۔
دوسرے سلفائٹس کے ساتھ موازنہ
| جائیداد | سوڈیم میٹابیسلفائٹ (na₂s₂o₅) | سوڈیم سلفائٹ (na₂so₃) | سوڈیم بیسلفائٹ (نہسو) |
|---|---|---|---|
| so₂ مواد | اعلی (67.4 ٪) | کم (50.8 ٪) | اعتدال پسند (61.2 ٪) |
| پییچ مطابقت | تیزابیت سے غیر جانبدار | الکلائن سے غیر جانبدار | تیزابیت |
| اہم درخواستیں | کھانے کا تحفظ ، بلیچنگ ، پانی کا علاج | ٹیکسٹائل رنگنے ، کاغذ بلیچنگ | کھانے کا تحفظ (قلیل مدتی اثر) |
حفاظت اور زہریلا
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| زہریلا ڈیٹا | شدید زبانی زہریلا (LD₅₀ ، چوہوں) | 820 ملی گرام/کلوگرام | اعتدال سے زہریلا |
| نمائش کی حدود | ورک پلیس ایئر (او ایس ایچ اے) | so₂ حراستی 5 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر (8- گھنٹہ TWA) | صنعتی ماحول میں گیس ماسک کا استعمال کریں |
| صحت کے خطرات | اہم خطرات | - آنکھوں ، جلد اور سانس کی نالی کو پریشان کرتا ہے - دمہ میں الرجک رد عمل کو متحرک کرسکتے ہیں |
اگر رابطہ ہوتا ہے تو پانی سے فورا. کللا کریں |
اسٹوریج کے حالات
| زمرہ | پیرامیٹر | قدر/تفصیل | ریمارکس |
|---|---|---|---|
| اسٹوریج | - | آکسیڈینٹس اور تیزاب سے دور ٹھنڈی ، خشک ، مہر بند حالات میں اسٹور کریں | تجویز کردہ: درجہ حرارت 25 ڈگری سے کم یا اس کے برابر ، RH 60 ٪ سے کم یا اس کے برابر |
اقتباس
سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے اطلاق میں صنعت کے تقاضوں کے مطابق حراستی اور عمل میں لچکدار ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، جبکہ فعالیت اور حفاظت میں توازن برقرار رکھنے کے لئے مختلف شعبوں میں ضوابط پر سختی سے عمل پیرا ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، خوراک میں کم حراستی کے تحفظ اور صنعت میں اعلی حراستی میں کمی کے درمیان فرق بنیادی طور پر "سیفٹی فرسٹ" اور "کارکردگی کو پہلے" کے مابین تجارت کا نتیجہ ہے۔ اگر آپ کے کوئی سوالات ہیں تو ، آپ ایسٹار سے مشورہ کرسکتے ہیں۔ ہم آپ کو ان کی وضاحت کرسکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، ہم فلم کے آخر میں اپنی کمپنی کو آپ سے متعارف کرانا چاہیں گے۔ ایسٹار 20 سالوں سے کیمیائی صنعت کے لئے وقف ہے اور اس نے سپلائی چین کا ایک مکمل نظام تجویز کیا ہے جس میں آر اینڈ ڈی ، مینوفیکچرنگ ، انوینٹری ، لاجسٹک اور برآمد شامل ہیں۔ ہم اعلی معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کرنے کے لئے پرعزم ہیں۔ ہم بین الاقوامی اثر و رسوخ کے ساتھ ایک بقایا کیمیائی سپلائر بننے کی کوشش کرتے ہیں۔ اگر آپ کی کوئی ضروریات ہیں تو ، براہ کرم ہم سے رابطہ کریں اور ہم جلد سے جلد آپ کی ضروریات کا جواب دیں گے۔
