پوٹاشیمدوtartrateپوٹاشیم ٹارٹریٹ کا تیزاب نمک ہے۔ شراب بنانے کا ایک ضمنی مصنوعہ ،کونساکھانے کی صنعت میں ترٹار کی کریم کہا جاتا ہے ، ایک خوشگوار ٹھنڈا ، کھٹا ذائقہ کے ساتھ ، سفید رمبک کرسٹل لائن پاؤڈر ، بو کے بغیر بے رنگ ہے۔
پوٹاشیم بٹارٹریٹکھانے ، دوا ، کیمیائی صنعت ، ہلکی صنعت اور دیگر صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، بنیادی طور پر ٹارٹریٹ پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے اینٹیمونی پوٹاشیم ٹارٹریٹ ، پوٹاشیم سوڈیم ٹارٹریٹ۔
یہ کھانے کی صنعت میں بیئر فومنگ ایجنٹ ، فوڈ ایسڈ ایجنٹ ، ذائقہ اصلاحی ایجنٹ وغیرہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اس کا کھٹا ذائقہ سائٹرک ایسڈ سے 1.3 گنا زیادہ ہے ، خاص طور پر انگور کے رس کے کھٹے ذائقہ کے لئے موزوں ہے۔
چمڑے ، فوٹو گرافی ، شیشے ، تامچینی ، ٹیلی مواصلات کے سازوسامان کی صنعتوں میں بھی اس کا ایک بہت اہم کردار ہے۔
یہ بسموت ، ایلومینیم اور نکل اور مائکروبیل کلچر میڈیا کی تیاری کا تعین کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے.
